Kasai XL Konro Grill – Edelstahl (japanischer Holzkohlegrill, 10–16 Personen)

Kasai XL Konro Grill – der größte japanische Holzkohlegrill der Baureihe

Der Kasai XL Konro Grill ist ein japanischer Holzkohlegrill aus gebürstetem Edelstahl mit 915 × 350 mm Grillfläche – rund 3.200 cm² und damit mehr als das Doppelte des Long. Die isolierten Mineralfliesen im Inneren bündeln die Strahlungshitze der Glut, sodass du zwischen 107 °C und 350 °C arbeitest und trotz der Fläche erstaunlich wenig Kohle brauchst. Entwickelt und gefertigt in Großbritannien.

Was ist ein Konro-Grill?

Ein Konro ist ein flacher, rechteckiger japanischer Holzkohlegrill mit hohen, isolierten Innenwänden aus Mineralfliesen. Diese Wände reflektieren die Hitze nach oben, statt sie seitlich abzugeben. Das Grillgut liegt dicht über der Glut, gart in Sekunden statt Minuten – und du kommst mit einem Bruchteil der Kohlemenge eines Kugelgrills aus. Klassisch wird darauf Yakitori, Fisch, Gemüse und kurzgebratenes Fleisch zubereitet.

Warum der XL?

• Durchgehende Grillfläche von 91,5 cm – zwei bis drei Personen können gleichzeitig daran arbeiten, ohne sich in die Quere zu kommen.
• Mehrere Hitzezonen: Bei dieser Länge kannst du vorne scharf angrillen und hinten über dünnerer Glut ziehen lassen.
• Schiebeluftregler an der Front steuern den Luftzug und damit die Temperatur.
• Zwei Tragegriffe aus Edelstahl – bei 28,3 kg trägt man zu zweit.
• Austauschbare Mineralfliesen: Der Verschleißteil ist einzeln nachkaufbar, der Grill bleibt.

Technische Daten

Lieferumfang

• 1 × Kasai XL Konro Grill mit verbauten Mineralfliesen
• 1 × herausnehmbarer Edelstahl-Mesh-Grillrost

Holzkohle, Heizmatte und Aufsätze sind nicht enthalten und separat erhältlich.

Welcher Kasai Konro Grill passt zu dir?

Wide = breit und tief, ideal für Steaks, Burger und Plancha. Long = schmal und lang, ideal für Spieße, die quer über den Rand aufliegen.

Passendes Zubehör für den XL

• Asado-Aufsatz XL – macht den Konro zur höhenverstellbaren Asado-Station über offener Glut.
• Robata-Rack XL – höhenverstellbarer Rostaufsatz für japanisches Robata-Grillen.
• Searing-Grate XL – massiver Steakrost für ausgeprägtes Branding.
• Spieß-Rack XL inkl. 12 Spießen – Yakitori in Serie.
• Hibachi-Stäbe & Spieß-Set XL – variable Spießauflage.
• Heizmatte XL – Pflicht, wenn der Grill auf einem Holz- oder Steintisch steht.
• Ersatz-Grillrost XL und Ersatz-Mineralfliesen XL – die beiden Verschleißteile.

Plancha-Platten und die Tragetasche gibt es bis einschließlich Long, für den XL sind sie nicht im Programm.

Welche Kohle gehört in einen Konro?

Binchotan – auch Sumi-Bincho oder japanische Weißkohle genannt. Sie brennt über Stunden gleichmäßig heiß, glüht nahezu rauch- und geruchsfrei und gibt kein Fremdaroma ab. Genau deshalb liegt das Grillgut im Konro nur wenige Zentimeter über der Glut, ohne bitter zu werden. Normale Grillbriketts funktionieren, verbrennen aber schneller und rauchen deutlich stärker. Für den XL solltest du pro Session mit 2–3 kg Binchotan rechnen.

Pflege und Sicherheit

• Der Grill wird ausschließlich im Freien oder unter professioneller Abluft betrieben – Holzkohle erzeugt Kohlenmonoxid.
• Die hohe Hitze brennt den Rost weitgehend selbst frei. Reste bürstest du kalt heraus, Chemie ist nicht nötig.
• Erkaltete Asche lässt sich ausbürsten und im Garten weiterverwenden.
• Mineralfliesen sind ein Verschleißteil. Haarrisse sind normal, gebrochene Fliesen tauschst du einzeln.
• Nie mit Wasser ablöschen – der Temperaturschock beschädigt die Fliesen.

Häufige Fragen

Wie groß ist die Grillfläche des Kasai XL?
915 × 350 mm, also rund 3.200 cm². Das ist die größte Fläche der Kasai-Baureihe und mehr als doppelt so viel wie beim Long.

Wie schwer ist der Kasai XL Konro Grill?
28,3 kg. Er hat zwei Edelstahlgriffe, wird aber sinnvollerweise zu zweit getragen. Als ortsfeste Station auf einem stabilen Tisch oder Unterbau ist er am besten aufgehoben.

Wie heiß wird der Grill?
Der Arbeitsbereich liegt bei 107 °C bis 350 °C, geregelt über die Schiebeluftregler und die Kohlemenge. Nach 20–30 Minuten ist die Arbeitstemperatur erreicht.

Für wie viele Personen reicht der XL?
Als Richtwert 10–16 Personen. Bei Yakitori und Spießen, die quer aufliegen, sind es deutlich mehr – dort zählt die Länge, nicht die Fläche.

Kann ich den Konro auf einen Holztisch stellen?
Nur mit Heizmatte. Der Boden wird heiß. Die passende Heizmatte in XL gibt es als Zubehör.

Kann ich den Kasai drinnen benutzen?
Nein – nur im Freien oder in Profiküchen unter geeigneter Abluft. Holzkohle erzeugt Kohlenmonoxid.

Sind die Mineralfliesen austauschbar?
Ja. Für jede Grillgröße gibt es ein passendes Ersatz-Fliesenset, für den XL unter der Artikelnummer SVT-16132-TILE.

Was ist der Unterschied zwischen Wide und Long?
Wide-Modelle sind breiter und tiefer – gut für flächiges Grillgut wie Steaks oder eine Plancha. Long-Modelle sind schmal und lang – gut für Spieße, die quer über die Seitenwände gelegt werden. Der XL vereint beides: 92 cm lang und 35 cm tief.

Grillfreude Fazit

Der XL ist kein Grill für den Balkon, sondern eine Live-Fire-Station. Wenn du regelmäßig für große Runden kochst, Catering machst oder im Restaurant vor Gästen arbeitest, bekommst du hier die größte durchgehende Konro-Fläche, die Kasai baut – mit dem gleichen Aufbau aus britischem Edelstahl und austauschbaren Mineralfliesen wie bei den kleinen Modellen. Wer nur für die Familie grillt, ist mit dem Medium Wide oder Medium Long besser und günstiger bedient.