Big Green Egg Fettauffangschalen-Set aus Edelstahl

Fettauffangschalen-Set – Schluss mit Alufolie auf dem convEGGtor

Wer indirekt grillt, kennt das Problem: Fett tropft auf den convEGGtor, brennt ein und geht kaum wieder ab. Die übliche Notlösung aus Alufolie hält genau einen Cook. Dieses Set aus zwei Halbschalen aus 304er Edelstahl liegt auf dem Hitzeschild, fängt Fett und Fleischsaft auf und wandert danach in die Spülmaschine.

Zwei Halbschalen, die zusammen einen Kreis ergeben

Die Schalen haben überlappende Ränder (Patent angemeldet): Zusammengelegt schließen sie zu einer vollen Kreisfläche ohne Lücke in der Mitte – beim langen indirekten Garen genau der Punkt. Getrennt eingesetzt bekommst du ein Dual-Zone-Setup: eine Schale auf die indirekte Seite, die andere weg. Mit dem Dual Zone Deflector Kit von Big Green Egg arbeiten sie direkt zusammen.

Warum Edelstahl statt Einweg

• 304er Edelstahl – verzieht sich auch bei hohen Temperaturen und nach vielen Cooks nicht.
• Spülmaschinenfest – grob abwischen, reinstellen, fertig.
• Gerollte Kanten – stabiler und angenehmer in der Hand als dünnes Blech.
• Stapelbar – die Schalen liegen ineinander und brauchen kaum Platz.
• Rechnet sich – wer regelmäßig indirekt grillt, hat die Kosten für Einwegschalen in einer Saison wieder drin.

Welche Größe passt zu deinem EGG?

Die Schalen sind auf das jeweilige Hitzeschild abgestimmt. Wähl die Variante passend zu deiner EGG-Größe – nicht größer und nicht kleiner.

Technische Daten

Lieferumfang

• 2 × Fettauffangschale aus Edelstahl in der gewählten Größe

Nicht enthalten: convEGGtor beziehungsweise Hitzeschild und Grillrost. Die Schalen sind Zubehör für das indirekte Setup, das du bereits hast.

So setzt du die Schalen ein

1. convEGGtor wie gewohnt für indirektes Garen einsetzen.
2. Beide Schalen auflegen, sodass die Ränder überlappen und eine geschlossene Fläche entsteht.
3. Grillrost drauf und normal weitergrillen.
4. Für Dual Zone nur eine Schale verwenden und die zweite weglassen.
5. Nach dem Grillen abkühlen lassen, Fett mit Küchenpapier abwischen, Schalen in die Spülmaschine.

Ehrlich gesagt

• Verfärbungen sind normal. Edelstahl läuft bei hoher Hitze an – goldbraun bis bläulich, teilweise fleckig. Laut Big Green Egg eine reine Optikfrage, Funktion und Hygiene bleiben unberührt.
• Wer ausschließlich direkt grillt, braucht die Schalen nicht.
• Nach dem Cook sind sie heiß. Ohne Grillhandschuh nimmst du sie nicht heraus.
• Für das 2XL gibt es derzeit keine passende Variante.

Passendes Zubehör

• convEGGtor – die Basis für indirektes Garen, die die Schalen sauber halten.
• Halbmond-Backstein – für indirektes Backen auf einer Hälfte.
• EGGspander-Kit – wenn du mit mehreren Ebenen und Zonen arbeiten willst.
• EGGmitt Grillhandschuh – die Schalen sind nach dem Cook heiß.

Häufige Fragen

Welche Größe brauche ich?
Die Variante passend zu deinem Modell – die Schalen sind auf das jeweilige Hitzeschild abgestimmt.

Wie viele Schalen sind im Set?
Zwei halbmondförmige Schalen aus 304er Edelstahl.

Kann ich die Schalen in die Spülmaschine geben?
Ja. Grobes Fett vorher mit Küchenpapier abwischen.

Warum verfärben sich die Schalen?
Edelstahl läuft bei hoher Hitze an. Das ist normal und beeinträchtigt weder Funktion noch Haltbarkeit.

Kann ich die Schalen einzeln nutzen?
Ja. Für ein Dual-Zone-Setup legst du nur eine Schale auf die indirekte Seite.

Grillfreude Fazit

Eines der Teile, die man sich nach dem dritten Pulled Pork sowieso kauft. Zwei Edelstahlschalen, die den convEGGtor sauber halten, in die Spülmaschine dürfen und sich weder verziehen noch verschleißen. Einmal ausgeben statt jedes Mal Alufolie – und die Sauerei nach dem Cook fällt weg.