Big Green Egg Halbrunde Gusseisen-Grillplatte Large – Plancha mit glatter und geriffelter Seite

Halbrunde Gusseisen-Grillplatte Large – zwei Oberflächen, eine Platte

Diese wendbare Grillplatte aus massivem Gusseisen deckt die halbe Fläche des Large EGG ab. Eine Seite ist glatt – das ist deine Plancha für Fisch, Garnelen, Spiegeleier, Zwiebeln und Pfannkuchen. Die andere ist geriffelt und liefert die Grillstreifen für Steaks und Koteletts. Umdrehen genügt.

Warum eine Platte statt nur Rost

• Nichts fällt durch – Zwiebelringe, Garnelen, Fischfilets und Halloumi bleiben, wo sie hingehören.
• Geschlossene Fläche – Fett und Saft bleiben am Grillgut, statt in die Glut zu tropfen und aufzuflammen.
• Zwei Oberflächen – glatt für Plancha-Gerichte, geriffelt für Branding.
• Nur die halbe Ebene – daneben bleibt Platz für Rost, Backstein oder offene Glut.
• Gusseisen hält die Hitze – auch wenn fünf kalte Burger gleichzeitig drauflanden.

Technische Daten

Lieferumfang

• 1 × halbrunde Gusseisen-Grillplatte für Big Green Egg Large

Welche Seite wofür

Das Halbmond-System für das Large EGG

Richtig einbrennen und pflegen

1. Platte dünn mit hitzebeständigem Öl einreiben.
2. Eine Stunde bei rund 250 °C im EGG lassen.
3. Abkühlen, erneut ölen, noch einmal eine Stunde bei 250 °C.
4. Nach jeder Nutzung nur mit heißem Wasser und Bürste oder Spachtel reinigen, danach leicht einölen.

Kein Spülmittel, keine Spülmaschine. Die Patina ist der Rostschutz.

Ehrlich gesagt

• Gusseisen braucht gut 10–15 Minuten Vorheizzeit, bis die Platte gleichmäßig heiß ist. Zu früh aufgelegtes Grillgut klebt.
• Sie ist schwer und speichert die Hitze lange – ohne Grillhandschuh nimmst du sie nicht aus dem Grill.
• Wer sie nass liegen lässt, bekommt Flugrost. Nach dem Reinigen immer trocknen und ölen.

Häufige Fragen

Kann ich die Platte in die Spülmaschine geben?
Nein. Gusseisen wird von Spülmaschine und Spülmittel entfettet und rostet dann. Heißes Wasser, Bürste, abtrocknen, einölen.

Passt sie auf das XLarge EGG?
Nein, dafür gibt es die Artikelnummer 122995. Diese Platte ist für das Large.

Brauche ich dafür das EGGspander-Kit?
Nein, sie liegt auch direkt auf dem normalen Rostauflager. Mit dem Kit kannst du sie zusätzlich auf anderen Ebenen platzieren.

Was ist der Unterschied zum Halbmondrost?
Der Rost ist offen, die Platte geschlossen. Auf dem Rost bekommt das Grillgut Rauch von unten, auf der Platte bleibt der Saft am Produkt. Für Fisch, Garnelen und Eier brauchst du die Platte.

Grillfreude Fazit

Die Grillplatte ersetzt die Pfanne in der Küche. Spiegeleier zum Frühstück, Smash Burger am Abend, Fisch, der nicht auseinanderfällt – und wenn du sie umdrehst, grillst du klassisch mit Streifen. Zusammen mit dem perforierten Halbmondrost deckst du so ziemlich alles ab, was nicht direkt auf den Rost passt.