Silvester-Steakstreifen vom Grill mit Kräuterbutter
Dieses Rezept ist gemacht für Silvester: wenig Arbeit, volle Kontrolle und maximaler Geschmack. Saftige Steakstreifen direkt vom Grill, dazu einfache Kräuterbutter und knuspriges Brot. Jeder kann zugreifen, niemand steht lange in der Küche – genau so soll ein Jahreswechsel schmecken.
Die Mengen unten sind für ca. 4–6 Personen als Hauptgang oder große Runde als Fingerfood.
Zutaten
- 1,5–2 kg Rindersteak (z. B. Rumpsteak oder Ribeye)
- 2 EL Olivenöl
- Grobes Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 250 g Butter, weich
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Petersilie oder Kräutermix, fein gehackt
- Baguette oder rustikales Brot
Zubereitung
- Steak ca. 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit etwas Olivenöl einreiben.
- Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen. Rost sauber und gut heiß.
- Steaks scharf angrillen: je Seite ca. 2–3 Minuten für schöne Röstaromen.
- Steaks vom Grill nehmen, salzen, kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
- Butter mit Knoblauch und Kräutern vermengen, leicht salzen. Direkt auf die heißen Steakstreifen geben.
- Mit Brot servieren – jeder nimmt sich, wann er will.
Warum das perfekt für Silvester ist
- Alles lässt sich vorbereiten
- Grillzeit unter 15 Minuten
- Kein Tellergericht, kein Stress
- Funktioniert auch draußen bei Kälte
Passendes Equipment aus dem Grillshop
- Hochwertiges Grillthermometer für perfekte Garstufen
→ MEATER PRO Grillthermometer - Stabile Grillzange für sicheres Wenden
→ Grillzangen im Shop - Leistungsstarker Grill für hohe Hitze
→ Grills entdecken - Leckere Grillsoßen
→ Soßen entdecken
