{"product_id":"petromax-kazan-8l","title":"Petromax Kazan 8 Liter Gusseisen-Kessel mit Deckel","description":"\u003ch2\u003ePetromax Kazan 8 Liter – der gusseiserne Kessel zwischen Wok und Dutch Oven\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePetromax Kazan\u003c\/strong\u003e ist kein Topf und keine Pfanne, sondern etwas dazwischen. Die \u003cstrong\u003ewokähnliche Rundung\u003c\/strong\u003e läuft ohne Kante vom Boden bis zum Rand durch. Dadurch kannst du darin schwenken, wenden und rühren, ohne dass etwas in einer Ecke festbackt. Genau diese Form nutzt man in Zentralasien seit Jahrhunderten für Plov, Eintöpfe und alles, was in großer Menge über offenem Feuer entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e8 Litern Volumen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e36 cm Innendurchmesser\u003c\/strong\u003e kochst du hier für eine große Runde. Das Gusseisen bringt \u003cstrong\u003e11,9 Kilogramm\u003c\/strong\u003e auf die Waage und speichert entsprechend viel Wärme. Das merkst du in dem Moment, in dem zwei Kilo kaltes Fleisch reinkommen und die Temperatur trotzdem oben bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Deckel ist eine Pfanne mit Füßen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUmgedreht wird aus dem Deckel eine \u003cstrong\u003ePfanne mit 1,9 Litern Fassungsvermögen\u003c\/strong\u003e, die auf drei Füßen sicher in der Glut steht. Du brätst darin Zwiebeln an oder hältst Fladenbrot warm, während im Kazan das Hauptgericht zieht. Zwei Gargeräte in einem Paket, und beim Camping zählt jedes Teil, das man nicht extra einpacken muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Deckel sitzt außerdem eine \u003cstrong\u003eThermometerdurchführung\u003c\/strong\u003e. Du kannst also ein Einstichthermometer stecken lassen und die Kerntemperatur ablesen, ohne jedes Mal den Deckel abzuheben und die ganze aufgebaute Hitze rauszulassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum du ihn haben willst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e8 Liter für große Runden:\u003c\/strong\u003e Plov, Gulasch, Chili oder Suppe für zehn Personen und mehr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWokform ohne Kanten:\u003c\/strong\u003e Schwenken statt umrühren, nichts setzt sich in Ecken fest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e36 cm Innendurchmesser:\u003c\/strong\u003e Viel Fläche zum Anbraten, bevor du ablöschst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeckel als Pfanne:\u003c\/strong\u003e 1,9 Liter, drei Füße, steht stabil in der Glut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermometerdurchführung:\u003c\/strong\u003e Temperatur ablesen, ohne den Deckel zu öffnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdelstahlhenkel:\u003c\/strong\u003e Zwei stabile Griffe zum Tragen und Positionieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11,9 kg Gusseisen:\u003c\/strong\u003e Wärmespeicher, der auch bei kaltem Grillgut nicht einbricht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine Beschichtung:\u003c\/strong\u003e Die Patina baut sich mit jedem Kochen weiter auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWo der Kazan steht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Boden ist nicht spitz, sondern hat eine \u003cstrong\u003eStandfläche von 18 cm Durchmesser\u003c\/strong\u003e. Damit steht der Kazan auf einem Grillrost, auf einer stabilen Feuerstelle, auf dem Gasherd oder auf einem Kochständer. Auf einer offenen Feuerschale gibt ein passender Ring oder Aufsteller zusätzlich Halt, weil die Rundung sonst gerne kippelt, sobald du mit dem Löffel Druck ausübst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Ein Ständer gehört \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e zum Lieferumfang. Überleg dir vor dem Kauf, worauf der Kazan bei dir stehen soll. Auf einem stabilen Grillrost oder in einer gemauerten Feuerstelle brauchst du nichts weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas du darin kochst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGericht\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWarum der Kazan dafür passt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlov und Reisgerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDas Original. Die Rundung verteilt die Hitze gleichmäßig bis in den Reis.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGulasch, Chili, Lammeintopf. Erst scharf anbraten, dann stundenlang ziehen lassen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAsiatische Pfannengerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWokform plus Gusseisenhitze. Schwenken funktioniert wie im echten Wok.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFrittieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 Liter Volumen geben genug Abstand nach oben, damit nichts überschäumt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBacken\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMit aufgelegtem Deckel und Glut obendrauf wird daraus ein Backofen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Petromax Kazan 8 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e KAZ8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Gusseisen mit Edelstahlhenkeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen Kessel:\u003c\/strong\u003e 8 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen Deckel:\u003c\/strong\u003e 1,9 Liter, mit drei Füßen als Pfanne nutzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnendurchmesser oben:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser Standfläche:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße (H × B × T):\u003c\/strong\u003e 17,9 × 42,4 × 42,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e Thermometerdurchführung im Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine, natürliche Antihaftwirkung durch Patina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Lagerfeuer, Feuerstelle, Grill, Gas- und Elektroherd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 11,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersandgewicht:\u003c\/strong\u003e 12,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4250435700921\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLieferumfang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 × Petromax Kazan 8 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × Deckel mit drei Füßen und Thermometerdurchführung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × Pflege- und Bedienungsanleitung für Gusseisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht enthalten:\u003c\/strong\u003e Kochständer oder Feuerring, Thermometer, Deckelheber, Pflegepaste und Grillhandschuhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassendes Zubehör\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetromax Pflegepaste:\u003c\/strong\u003e Nach jeder Reinigung dünn auftragen, damit die Patina hält.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetromax Ringreiniger und Schaber:\u003c\/strong\u003e Reinigen ohne Spülmittel und ohne die Patina zu beschädigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetromax Deckelheber:\u003c\/strong\u003e Der Deckel wird genauso heiß wie der Kessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetromax Grillhandschuhe:\u003c\/strong\u003e Bei 11,9 kg heißem Gusseisen keine Option, sondern Pflicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinstichthermometer:\u003c\/strong\u003e Passt durch die Durchführung im Deckel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePflege: die vier Regeln für Gusseisen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKein Spülmittel.\u003c\/strong\u003e Es löst die Patina, die für die Antihaftwirkung sorgt. Heißes Wasser mit Bürste oder Ringreiniger reicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNicht abschrecken.\u003c\/strong\u003e Kaltes Wasser auf heißes Gusseisen kann Risse verursachen. Erst abkühlen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImmer trocknen.\u003c\/strong\u003e Nach der Reinigung kurz auf die Restglut oder die Herdplatte stellen, bis alles Wasser verdampft ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDünn einfetten.\u003c\/strong\u003e Etwas Pflegepaste oder hitzestabiles Öl auf die warme Oberfläche. Den Deckel beim Lagern leicht versetzt auflegen, damit Luft zirkuliert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eBeachte vor dem ersten Einsatz die beiliegende Pflege- und Bedienungsanleitung von Petromax. Wie bei jedem Gusseisen gilt: Die Antihaftwirkung wird mit jedem Kochen besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSicherheit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerbrennungsgefahr.\u003c\/strong\u003e Kessel, Deckel und Edelstahlhenkel werden extrem heiß und bleiben es lange. Immer hitzefeste Handschuhe tragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf sicheren Stand achten.\u003c\/strong\u003e 11,9 kg plus 8 Liter Inhalt sind viel Gewicht. Untergrund und Rost müssen das tragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeim \u003cstrong\u003eFrittieren\u003c\/strong\u003e nie Wasser ins heiße Fett bringen und den Kessel höchstens zur Hälfte füllen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuerstelle nie unbeaufsichtigt lassen und Kinder fernhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen ist der Kazan gemacht?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die regelmäßig für viele Leute kochen und dabei über Feuer arbeiten. Ein klassischer Dutch Oven mit senkrechten Wänden ist der bessere Schmortopf, wenn du Brot backen oder einen Braten machen willst. Der Kazan spielt seine Stärke dort aus, wo du \u003cem\u003ebewegst\u003c\/em\u003e: anbraten, schwenken, wenden, große Mengen Reis oder Gemüse in einem Zug durchgaren. Wer schon einen Feuertopf hat und ihn beim Anbraten regelmäßig zu klein findet, wird hier fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zum Petromax Kazan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen einem Kazan und einem Dutch Oven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Form. Ein Dutch Oven hat senkrechte Wände und einen flachen Boden, ein Kazan ist rund wie ein Wok. Der Dutch Oven ist besser zum Backen und für lange Schmorgerichte mit Deckel, der Kazan besser zum Anbraten, Schwenken und für große Mengen, die bewegt werden wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrauche ich einen Ständer für den Kazan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNicht zwingend. Die Standfläche misst 18 cm im Durchmesser, damit steht der Kazan auf einem Grillrost, auf dem Herd oder in einer stabilen Feuerstelle. Auf einer offenen Feuerschale gibt ein Ring oder Aufsteller mehr Sicherheit. Ein Ständer ist nicht im Lieferumfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Kazan auf dem Herd benutzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, auf Gas- und Elektroherden. Achte auf das Gewicht von 11,9 kg und darauf, dass die Standfläche mit 18 cm kleiner ist als der obere Rand mit 42 cm. Auf Ceranfeld den Kessel anheben statt schieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür ist die Öffnung im Deckel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas ist eine Thermometerdurchführung. Du kannst ein Einstichthermometer stecken lassen und die Temperatur ablesen, ohne den Deckel abzunehmen und Hitze zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Deckel als Pfanne benutzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Umgedreht fasst er 1,9 Liter und steht auf drei Füßen stabil in der Glut oder auf dem Rost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wie viele Personen reicht der Kazan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMit 8 Litern kochst du bequem für zehn bis fünfzehn Personen, je nach Gericht. Für Plov oder Eintopf ist das eine große Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDarf ich den Kazan mit Spülmittel reinigen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBesser nicht. Spülmittel löst die eingebrannte Patina. Heißes Wasser mit Bürste oder Ringreiniger genügt, danach trocknen und dünn einfetten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schwer ist der Kazan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n11,9 kg inklusive Deckel, mit Verpackung 12,8 kg. Voll befüllt kommen bis zu 8 Liter dazu, plan also entsprechend, wo er stehen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrillfreude Fazit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePetromax Kazan\u003c\/strong\u003e ist ein Spezialist, kein Allrounder, und genau das macht ihn interessant. Wenn du für große Runden kochst, gerne anbrätst und schwenkst und dich am Lagerfeuer wohlfühlst, gibt es kaum etwas Passenderes. 8 Liter, 36 cm Durchmesser, ein Deckel, der als Pfanne durchgeht, und eine Thermometerdurchführung, an die bei diesem Preis nicht jeder Hersteller denkt. Denk nur daran, wo das Ding bei dir stehen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen einem Kazan und einem Dutch Oven?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Form. Ein Dutch Oven hat senkrechte Wände und einen flachen Boden, ein Kazan ist rund wie ein Wok. Der Dutch Oven eignet sich besser zum Backen und für lange Schmorgerichte mit Deckel, der Kazan besser zum Anbraten, Schwenken und für große Mengen, die bewegt werden.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Brauche ich einen Ständer für den Petromax Kazan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nicht zwingend. Die Standfläche misst 18 cm im Durchmesser, damit steht der Kazan auf einem Grillrost, auf dem Herd oder in einer stabilen Feuerstelle. Auf einer offenen Feuerschale gibt ein Ring oder Aufsteller zusätzliche Sicherheit. 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